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为筑牢集团各园食品安全防线，守护幼儿饮食安全，罗湖区托幼幼教集团后勤部协同第三方食品安全管理专业团队，深入园区厨房操作间、食材仓库、配餐间等关键区域，开展食品安全专项检查。

专业加持，打造检查体系“无死角”

此次食品安全专项检查严格依据《深圳市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》、《托幼机构食品安全管理规范》等法律法规及行业标准展开，确保检查工作有章可循、规范有序。检查组重点围绕现场实操与档案管理，其中现场实操查看厨房环境卫生、食材新鲜度、餐用具消毒流程、人员健康管理等关键环节，确保操作规范；档案管理方面细致核对食材采购台账、检验检疫证明、消毒记录、应急预案等。

全程严控，织密幼儿饮食“安全网”

食材验收环节，检查组逐一批次核对肉类、蔬菜的生产日期、保质期、感官状态等；重点查验索证索票、检疫合格证明等；加工处理环节，对生熟分区、厨具消毒、食品留样、操作人员手部卫生、规范着装等细节进行检查；同时，逐一核对采购台账与供货商资质档案，确保“来源可查、去向可追”，全方位保障饮食安全。

以查促升，夯实食品安全“防护墙”

检查过程中，检查组不仅精准排查问题，更注重为园区提供专业支持。现场发现的细节问题立即与园区负责人、食品安全管理人员深入沟通，提出切实可行的建议与优化方案；同时结合真实案例，与园区工作人员共同探讨防范措施，化解潜在风险。

食品安全无小事，守护成长无止境。罗湖区托幼幼教集团始终把幼儿健康安全放在首位，将以更严格的标准、更扎实的举措、更细致的服务，筑牢食品安全“防火墙”，全力护航孩子们健康快乐成长！

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